تقطير الكحول باستخدام المبخر الدوار هي عملية تتضمن خفض الضغط لتقليل درجة غليان الإيثانول. تعمل هذه الطريقة على تبخير الكحول بكفاءة دون استخدام حرارة زائدة، مما يساعد في الحفاظ على نكهته وجودته.
كيفية تقطير الكحول باستخدام المبخرات الدوارة: دليل من 5 خطوات لغير المحترفين
الخطوة 1: التحضير والإعداد
تبدأ العملية بخليط يحتوي على الإيثانول ومستخلصات أخرى. يوضع هذا الخليط في دورق مستدير القاع، وعادةً ما يتم ملؤه حتى 50% من حجمه. يشتمل إعداد المبخر الدوار على حمام مائي ومكثف ونظام تفريغ.
الخطوة 2: تطبيق الحرارة والتفريغ
يتم تسخين الحمام المائي إلى درجة حرارة تتراوح بين 30-40 درجة مئوية. وفي الوقت نفسه، يتم تبريد المكثف إلى -10 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية باستخدام مبرد إعادة تدوير. يتم تطبيق تفريغ الهواء على النظام، مما يقلل بشكل كبير من درجة غليان الإيثانول. ويسهل هذا المزيج من الضغط المنخفض والحرارة المتحكم فيها تبخير الإيثانول دون درجات حرارة عالية قد تتسبب في تلف النكهة أو المكونات المتطايرة الأخرى.
الخطوة 3: الدوران والتبخير
يتم تدوير القارورة المستديرة القاع بسرعة 150-200 دورة في الدقيقة. يؤدي هذا الدوران إلى تكوين طبقة رقيقة من الخليط على السطح الداخلي للقارورة، مما يزيد من مساحة السطح المعرضة للبيئة ويعزز معدل التبخر. يتبخر الإيثانول ويتم سحبه إلى المكثف.
الخطوة 4: التكثيف والتجميع
عند وصول بخار الإيثانول إلى المكثف، يبرد بخار الإيثانول ويتكثف مرة أخرى إلى حالة سائلة. ثم يتساقط هذا الإيثانول السائل في دورق الاستقبال، مما يؤدي إلى فصله بشكل فعال عن المكونات الأخرى في الخليط. تحتوي البقايا المتبقية في القارورة على المستخلص المركز أو المواد الأخرى غير المتطايرة.
الخطوة 5: الاستخدام في صناعة الكحول
تحظى المبخرات الدوارة بتقدير خاص في صناعة الكحول لقدرتها على تقطير النكهات وتركيزها دون إفسادها. تسمح عملية التقطير اللطيفة هذه باستخلاص النكهات الرقيقة من الأعشاب والفواكه والمكونات الأخرى، والتي يمكن بعد ذلك غرسها في المشروبات الكحولية لتعزيز مذاقها ورائحتها.
مواصلة الاستكشاف، استشر خبرائنا
أطلق العنان للإمكانات الكاملة لعمليات التقطير الخاصة بك مع المبخرات الدوارة KINTEK!
ارتقِ بعمليات التقطير الخاصة بك إلى آفاق جديدة مع المبخرات الدوارة المتقدمة من KINTEK. صُممت معداتنا للحفاظ بدقة على جوهر الإيثانول والمذيبات المتطايرة الأخرى الخاصة بك، وتضمن معداتنا أن كل قطرة من نواتج التقطير الخاصة بك نقية ونكهة كما هو مقصود. جرب الدقة والكفاءة التي توفرها KINTEK، وحول مختبرك إلى مركز للتقطير عالي الجودة. لا تساوم على جودة المستخلصات الخاصة بك - اختر KINTEK للحصول على تجربة تقطير لطيفة وفعالة في نفس الوقت.اتصل بنا اليوم لمعرفة المزيد عن حلولنا المبتكرة وكيف يمكن أن تفيد عملياتك!
